Das Erlebnis
1. Die Auswahl
Wähle deine Lieblings-Cuts aus zwölf exzellenten Fleischsorten. Ab 200 Gramm, in 50-Gramm-Schritten. Nach oben gibt es keine Grenze, nur deinen Hunger.
2. Der Hot Stone
Der Lavastein mit 550 Grad wird direkt am Tisch serviert. Du erhältst dazu Kräuterbutter, Cocktailsauce und Paprika Relish.
3. Selbst grillen
Grill dein Steak direkt am Tisch, genau so, wie du es magst. Jedes Stück kommt frisch auf den Stein und bleibt bis zum letzten Bissen heiß.
Unsere Steaks:
von US Black Angus bis
japanischem Wagyu
Wir sind beim Fleisch ziemlich wählerisch. In unserem Hot-Stone Steakhouse kommt nur Fleisch auf den Stein, hinter dem wir zu hundert Prozent stehen. Zwölf Cuts aus aller Welt, ausgesucht nach Herkunft, Haltung und Geschmack und das mitten in Lörrach im Dreiländereck, nur 15 Minuten von Basel (Schweiz). Du musst dich nur noch entscheiden: Welcher Cut darf's sein, oder doch lieber eines unserer Specials?
US-Steaks vom Black Angus
Unser Milagro Steak (US-Hüftsteak), das zarte US-Rinderfilet und das saftige US-Flap Steak stammen von Black Angus Rindern aus Freilandhaltung, grain fed. Kräftig im Geschmack und wie gemacht für den heißen Stein.
Argentinische Steaks
Argentinisches Rinderfilet und argentinisches Entrecôte, auch als Ribeye bekannt, beide vom Black Angus aus Freilandhaltung. Das Filet wächst auf der Weide auf und bekommt zum Schluss 200 Tage Getreide. Zart, aromatisch, unverwechselbar.
Wagyu und japanisches A5 Wagyu
Australisches Wagyu Filet mit Marmorierung 7 bis 8 gibt es bei uns jeden Tag. Für besondere Abende servieren wir auf Anfrage japanisches A5 Wagyu von Akune Gold. Die Marke holte 2022 bei der World Steak Challenge den Titel „Bestes Steak der Welt“.
Raritäten vom heißen Stein
Für Entdecker: kanadisches Bison Filet, australisches Känguru-Filet, Pferdefilet aus Uruguay, Lammlachs aus Neuseeland und deutsches Kalbsteak.
Unsere Terrasse
Die größte Terrasse in Lörrach, im 1. Obergeschoss über dem Marktplatz. Überdacht und mit Blick ins Grüne. Zwei Minuten vom Parkhaus Karstadt.
Warum
El Milagro Lörrach
Bei uns wird dein Steak nicht kalt, während ihr euch verquatscht. Es liegt auf dem heißen Stein und du bestimmst den Garpunkt. Bissen für Bissen.
Wir lieben Fleisch. Richtig gutes Fleisch, das man nicht hastig runterschlingt, damit es nicht kalt wird, wie in so vielen anderen Steakhäusern. Sondern Fleisch, das man erlebt. Genau deshalb gibt es bei uns den Hot Stone. Nicht, weil es nett aussieht, sondern weil du damit dein Steak so kennenlernst wie nirgendwo sonst. Ein Stück rare, das nächste medium, das dritte durch. Du hörst es zischen, du riechst es, und du schmeckst selbst, wie sich Aroma und Biss mit jedem Grad verändern. Kein Koch entscheidet für dich. Du bist der Grillmeister an deinem Tisch, und zwar in deinem Tempo. Der Stein kommt mit 550 Grad zu dir und hält locker, solange du isst. Bis 500 Gramm machen wir uns da keine Sorgen. Und falls du doch mehr Hunger hast, liegen noch ein paar Steine für dich auf Lager. Das ist der Unterschied zwischen Steak essen und Steak erleben.
Und weil wir dieses Erlebnis so ernst nehmen, kommt nur Fleisch auf den Stein, hinter dem wir mit voller Überzeugung stehen. Zwölf Cuts aus aller Welt, vom US Black Angus aus Freilandhaltung über argentinisches Filet bis zum japanischen A5 Wagyu, das auf der Zunge schmilzt. Dazu Raritäten, die du in kaum einem anderen Steakhouse in Lörrach und Umgebung findest: Bison aus Kanada, Känguru aus Australien und Pferd aus Uruguay. Bevor ein Lieferant bei uns liefert, wollen wir wissen, wie die Tiere gehalten und gefüttert wurden und wie viel Zeit sie zum Aufwachsen hatten. Was uns nicht überzeugt, kommt nicht auf die Karte. Punkt.
Wir wollen kein Steakhouse wie jedes andere sein. Wir wollen, dass du nach Hause gehst und noch Tage später von diesem Steak erzählst. Egal, ob du aus Lörrach kommst, aus Basel, aus der Schweiz oder irgendwo aus dem Dreiländereck zwischen Deutschland, der Schweiz und Frankreich. Wir wollen, dass du Steak erlebst. Und dass du beim nächsten Mal, wenn du an Steak denkst, an El Milagro Lörrach denkst.
Für jeden Anlass
Sichere dir jetzt deinen Tisch
Mädelsabend
Gute Gespräche, ein Glas Wein und jede grillt ihr Steak, wie sie es mag. Hier darf der Abend ruhig länger werden.
Männerabend
Großes Fleisch, heißer Stein, kaltes Bier. Mehr braucht ein guter Männerabend nicht.
Freundesrunde
Alle an einem Tisch, jeder mit seinem Lieblings-Cut. Zusammen grillen verbindet.
Date Night
Ein Tisch für zwei und das Steak brutzelt direkt vor euch. Ein Date, über das man noch lange redet.
Business
Ob Kundenessen oder Teamabend, bei uns läuft das Gespräch von allein. Auf Wunsch bekommt ihr die Rechnung direkt vor Ort auf eure Firma ausgestellt, zum Mitnehmen oder direkt per E-Mail.
Einfach ein gutes Steak
Kein Anlass nötig. Manchmal muss es einfach ein richtig gutes Steak sein.
Das sagen unsere Gäste
Geschmacklich 12 von 10 Sternen
★★★★★
„Absolut geniale Fleischqualität. Zudem mit dem Hot-Stone eine geniale Idee, dass man sein Steak lange bei perfekter Temperatur essen kann und sich gleichzeitig unterhalten kann.“
Felix, Google-Bewertung
Sehr herzlich empfangen
★★★★★
„Wir wurden sehr herzlich und locker empfangen und super eingeführt in den Umgang mit dem heißen Stein. Das Fleisch (wir hatten 2x Wagyu, 2x Bison) war sehr gute Qualität.“
Matthias H., Google-Bewertung
Supertolle Location
★★★★★
„Supertolle Location mit Blick von der Terrasse über den Marktplatz. Alle super freundlich und aufmerksam im Service. … Alles in allem ein Genuss- und Gastroerlebnis der feinsten Art.“
Nicole R., Google-Bewertung
Extra aus Solothurn angereist
★★★★★
„Extra von Solothurn schweiz angereist für ein Geburtstag Essen. Top service und top fleisch qualität, mehr als nur zufrieden. Werden aufjedenfall wieder vorbeikommen.“
Duncan B., Google-Bewertung
Auch für Steak-Anfänger
★★★★★
„Wir waren zu siebt eher als Anfänger zum Steak essen dort. … Kurze Zeit danach erhält man einen Hot Stone, vorgegrilltes Fleisch und Beilage, und kann dann das Steak jeweils selber soweit fertigbraten, wie man es mag. Auf jeden Fall empfehlenswert!“
Nina R., Google-Bewertung
Wagyu erklärt bekommen
★★★★★
„Wir haben super gutes Fleisch erhalten und dazu eine umfassende Erklärung, was die Bezeichnungen bei Wagyu unterscheidet. Der Inhaber ist sehr sympathisch und nimmt sich für die Kunden Zeit. Wir werden sicherlich wieder kommen.“
Samy, Google-Bewertung